截止8月底，野生三文鱼两大主产国——美国和俄罗斯产量情况如何？请看最新统计数据：美国8月下旬，阿拉斯加地区粉鲑大批洄游，野生三文鱼收获颇丰。据统计，截至8月27日，各品种野生三文鱼捕捞量达到1.97亿尾，同2015年同期相比仍有些差距。但狗鲑（chum）捕捞增长抢眼，渔获量和2015年相比增长52%。具体来看：红鲑5172亿尾，粉鲑（pink）1.2亿尾，狗鲑2150万尾。今年野生三文鱼的预测产量分别是：红鲑4087万尾，粉鲑1.41亿尾，狗鲑1674万尾。俄罗斯俄罗斯方面，截至8月29日，俄罗斯远东地区共捕获野生三文鱼28.9万吨，比上一个奇数年，即2015年，多出16000吨，增幅6%。主产区勘察加地区今年表现依旧不凡。据统计，截至29日，该地区野生三文鱼产量达到23.5万吨，和2015年相比增幅为31%；哈巴罗夫斯克边疆区产量22000吨，和2015年相比减少10000吨；萨哈林地区捕捞量为24000吨，同2015年相比降幅达到57%。从不同品种来看，东勘察加地区捕捞粉鲑148500吨，狗鲑11400吨。西勘察加地区粉鲑产量4200吨，狗鲑产量5000吨。勘察加-千岛附属区粉鲑产量6170吨，狗鲑产量7260吨。野生三文鱼，尤其是粉鲑、狗鲑，是我国青岛、大连水产品加工厂的重要原料之一。相比之下，俄罗斯产品在价格上比美国实惠一些，而质量上美国野生三文鱼原料更胜一筹。加拿大食品公司Tradex在《3分钟市场洞悉》栏目中提到，8月中旬，阿拉斯加粉鲑还未有大规模洄游，因此报价偏高，两去原料报价为每磅1-1.55美元（西雅图），比中国买家的心理预期值每磅高出0.2-0.25美元，因此当时许多买家仍保持观望态度。目前，阿拉斯加地区野生三文鱼行情相对较为稳定，价格已经进入下行通道，另外，鉴于阿拉斯加地区狗鲑产量高，所以价格将持续维稳。建议买家可以准备入手补仓。俄罗斯方面产量比较稳定，行情不会出现太大波动，买家可以考虑购买。本文由冻品攻略编译参考资料来源于俄罗斯渔业局、阿拉斯加渔业局、3MMI